Тыквенный крем-суп
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Согревающий и бодрящий зимний тыквенный крем-суп с сушеной клюквой и грецким орехом
Інгредієнти
| мякоть тыквы 600 г |
| картофель 120 г |
| репчатый лук 120 г |
| морковь 200 г |
| сливки (20%) 200 мл |
| белая часть лука-порея 80 г |
| куриный бульон 1 л |
| чеснок 3 зубчика |
| оливковое масло 40 мл |
| сушеная клюква 20 г |
| жареный семечки тыквы 20 г |
| дробленый жаренный грецкий орех 30 г |
| соль, мускатный орех по вкусу |
Приготування
Крок 1
Измельчите репчатый лук, лук-порей и чеснок, обжарьте в кастрюле на оливковом масле.
Крок 2
Добавьте нарезанные небольшим кубиком овощи - тыкву, картофель и морковь. Приправьте солью, мускатным орехом и немного обжарьте.
Крок 3
Затем влейте бульон и варите суп, пока овощи не станут мягкими.
Крок 4
После добавьте сливки, дайте супу закипеть и перебейте блендером до однородности.
Крок 5
Подавайте с грецким орехом, клюквой и семечками тыквы. Приятного аппетита.
