Рольмопс из норвежской сельди
Рольмопс- ничто иное, как рулетики из сельди с начинкой, в качестве которой чаще всего бывают маринованные огурцы и лук. Название закуски блюда неслучайно - его придумали еще в XIX веке, благодаря моде на мопсов. Именно мордочку мопса напоминала свернутая в рулетик сельдь. Предлагаем вам тоже приготовить рольмопс и проверить, действительно ли схожесть очевидна?
Ингредиенты
| филе сельди 2 шт |
| отварная морковь 1 шт |
| красная луковица 1 шт |
| маринованные огурцы |
| горчица в зернах |
| перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Морковь отварите на пару и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
Такими же брусочками нарежьте маринованные огурцы и луковицу.
Шаг 3
Соедините овощи вместе, добавьте горчицу и перемешайте.
Шаг 4
У филе сельди с кожей срежьте часть мяса, чтобы оно стало тоньше. Разрежьте на 2 части.
Шаг 5
Выложите на полоску филе начинку, сверните рулетиками и закрепите шпажками.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте черным перцем.
