Плов из булгура с говядиной


Порций: 2
Время приготовления: 45 мин

Сытный плов из булгура с говядиной

Ингредиенты


крупный булгур 250 г
говядина 300 г
морковь 200 г
репчатый лук 200 г
чеснок 1 головка
растительное масло 50 мл
сливочное масло 20 г
ПО ВКУСУ:
перец чили
зира
зерна кориандра
барбарис
соль
черный молотый перец
ДЛЯ ПОДАЧИ САЛАТ АЧУЧУК:
томаты 250 г
красный лук 40 г
растительное масло 20 мл
ПО ВКУСУ:
кинза
соль
перец

Приготовление


Шаг 1

Порезанное кубиком мясо обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченный лук и жарьте до его размягчения. Затем добавьте порезанную полукольцами морковь, соль, кориандр и зиру. Обжаривайте, помешивая, в течение 8 минут.

Шаг 2

После влейте кипяток, чтобы он полностью покрыл мясо, накройте крышкой и тушите 15 минут.

Шаг 3

Тем временем, на смеси растительного и сливочного масел немного обжарьте булгур, постоянно помешивая.

Шаг 4

Добавьте измельченный чили и зубчики чеснока, слегка обжарьте и соедините с мясом. Добавьте соль, перец, барбарис, накройте крышкой и варите на минимальной температуре 15 минут.

Шаг 5

Приготовьте салат Ачучук. Измельчите и соедините томаты, лук и кинзу, влейте растительное масло, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 6

Подавайте плов из булгура с салатом Ачучук. Приятного аппетита.


Сладкий плов

Сладкий плов

Готовим Вместе

50 мин 👁 55
Узбекский плов

Узбекский плов

Готовим Вместе

👁 124
Плов «Гости на пороге»

Плов «Гости на пороге»

Даша Малахова

👁 32