Плов Сябзи говурма
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Пряный, сытный и витаминный сябзи говурма плов с бараниной и зеленью
Ингредиенты
| мякоть баранины 600 г |
| микс зелени 600 г |
| репчатый лук 250 г |
| рис басмати 200 г |
| топленое масло 120 г |
| тонкий лаваш 1 шт |
| куркума 1 ч. л. |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте мясо, обжарьте на масле до румяности. Приправьте солью, перцем, залейте кипятком и тушите 20 минут.
Шаг 2
Отварите рис в подсоленной воде с куркумой, отбросьте на сито.
Шаг 3
На дно кастрюли положите лаваш, смажьте его маслом, поместите в него рис, полейте маслом, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на подогреве.
Шаг 4
Тем временем нарежьте лук полукольцами, обжарьте на масле.
Шаг 5
Добавьте измельченную зелень и жарьте, пока она не уменьшится в объеме.
Шаг 6
Затем соедините с мясом и тушите 3-4 минуты. Подавайте рис с мясом и зеленью. Приятного аппетита!
