Сладкий плов
Порций: 2
Время приготовления: 50 мин
Жемчужина армянской кухни - яркий и нежный сладкий плов с орехами и сухофруктами, который пользуется популярностью во многих восточных странах
Ингредиенты
| длиннозерный пропаренный рис 250 г |
| кипяток 0,5 л |
| вяленая вишня 100 г |
| курага 100 г |
| изюм 100 г |
| грецкие орехи 100 г |
| топленое масло 100 г |
| цедра ½ лимона |
| ПО ВКУСУ: |
| мёд |
| соль |
| куркума |
| кардамон |
Приготовление
Шаг 1
Залейте рис кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем промойте.
Шаг 2
Растопите в кастрюле масло, положите в него цедру лимона, кардамон и прогрейте 1-2 минуты. Добавьте рис и жарьте его, помешивая, около 5 минут.
Шаг 3
Затем добавьте измельченные курагу и орехи, изюм, вишню и мёд. Приправьте солью, куркумой, перемешайте, залейте кипятком, накройте крышкой и варите при минимальной температуре 20 минут.
Шаг 4
Затем снимите с плиты и дайте плову настояться 10 минут. Приятного аппетита!
