Солодкий плов
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 50 хв
Перлина вірменської кухні - яскравий і ніжний солодкий плов із горіхами та сухофруктами, який користується популярністю в багатьох східних країнах.
Інгредієнти
| довгозерний пропарений рис 250 г |
| окріп 0,5 л |
| в'ялена вишня 100 г |
| курага 100 г |
| родзинки 100 г |
| волоські горіхи 100 г |
| топлене масло 100 г |
| цедра ½ лимона |
| ЗА СМАКОМ: |
| мед |
| сіль |
| куркума |
| кардамон |
Приготування
Крок 1
Залийте рис окропом, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Потім промийте.
Крок 2
Розтопіть у каструлі масло, покладіть у нього цедру лимона, кардамон і прогрійте 1-2 хвилини. Додайте рис і смажте його, помішуючи, близько 5 хвилин.
Крок 3
Потім додайте подрібнені курагу та горіхи, родзинки, вишню і мед. Приправте сіллю, куркумою, перемішайте, залийте окропом, накрийте кришкою і варіть за мінімальної температури 20 хвилин.
Крок 4
Потім зніміть із плити і дайте плову настоятися 10 хвилин. Смачного!
