Słodki pilaw
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 50 min
Perłą kuchni ormiańskiej jest jasny i delikatny słodki pilaw z orzechami i suszonymi owocami, który jest popularny w wielu krajach wschodnich
Składniki
| długoziarnisty ryż gotowany na parze 250 g |
| wrząca woda - 0,5 litra |
| suszone wiśnie 100 g |
| morele 100 g |
| sułtanki 100 g |
| orzechy włoskie 100 g |
| roztopione masło 100 g |
| skórka z ½ cytryny |
| DO SMAKU: |
| miód |
| sól |
| kurkuma |
| kardamon |
Przygotowanie
Krok 1
Ryż zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut. Następnie przepłukać.
Krok 2
Roztopić masło w rondelku, dodać skórkę z cytryny i kardamon i podgrzewać przez 1-2 minuty. Dodać ryż i mieszając smażyć przez około 5 minut.
Krok 3
Następnie dodać posiekane morele i orzechy, rodzynki sułtańskie, wiśnie i miód. Doprawić solą, kurkumą, wymieszać, zalać wrzątkiem, przykryć i dusić w minimalnej temperaturze przez 20 minut.
Krok 4
Następnie zdjąć z kuchenki i pozostawić pilaw na 10 minut do zaparzenia. Smacznego!
