Плов Сябзі говурма
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Пряний, ситний і вітамінний сябзі говурма плов із бараниною та зеленню
Інгредієнти
| м'якоть баранини 600 г |
| мікс зелені 600 г |
| ріпчаста цибуля 250 г |
| рис басматі 200 г |
| топлене масло 120 г |
| тонкий лаваш 1 шт |
| куркума 1 ч. л. |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте м'ясо, обсмажте на олії до рум'яності. Приправте сіллю, перцем, залийте окропом і тушкуйте 20 хвилин.
Крок 2
Відваріть рис у підсоленій воді з куркумою, відкиньте на сито.
Крок 3
На дно каструлі покладіть лаваш, змастіть його олією, помістіть у нього рис, полийте олією, накрийте каструлю кришкою і залиште на підігріві.
Крок 4
Тим часом наріжте цибулю півкільцями, обсмажте на олії.
Крок 5
Додайте подрібнену зелень і смажте, поки вона не зменшиться в об'ємі.
Крок 6
Потім з'єднайте з м'ясом і тушкуйте 3-4 хвилини. Подавайте рис із м'ясом і зеленню. Смачного!
