Линцское печенье
Автор:
Villeroy & Boch
Выход: 24 шт
Время приготовления: 35 мин
Рецепт линцского печенья
Ингредиенты
| сливочное масло 150 г |
| мука 175 г |
| сахарная пудра 175 г |
| соль 1 щепотка |
| молотый миндаль 100 г |
| яйцо 1 шт |
| корица ½ ч. л. |
| сахарная пудра |
| джем |
Приготовление
Шаг 1
Замешайте однородное тесто из сливочного масла, муки, сахарной пудры, соли, миндаля, яйца и молотой корицы. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник.
Шаг 2
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 190 °C (верхний/нижний нагрев) и выложите на противень бумагу для выпечки. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте 24 печенья (Ø 6 см). В половине печений вырежьте небольшие отверстия по центру.
Шаг 3
Запекайте печенье в духовом шкафу (средний уровень) ок. 10 минут до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и дайте полностью остыть. Печенье без отверстий смажьте джемом. Остальные печенья посыпьте сахарной пудрой и выложите поверх джема.
