Лінцське печиво
Автор:
Villeroy & Boch
Вихід: 24 шт
Час приготування: 35 хв
Рецепт лінцького печива
Інгредієнти
| вершкове масло 150 г |
| борошно 175 г |
| цукрова пудра 175 г |
| сіль 1 щіпка |
| мелений мигдаль 100 г |
| яйце 1 шт |
| кориця ½ ч. л. |
| цукрова пудра |
| джем |
Приготування
Крок 1
Замішайте однорідне тісто з вершкового масла, борошна, цукрової пудри, солі, мигдалю, яйця і меленої кориці. Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть на 2 години в холодильник.
Крок 2
Попередньо розігрійте духову шафу до 190 °C (верхній/нижній нагрів) і викладіть на деко папір для випічки. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт завтовшки 0,5 см і виріжте 24 печива (Ø 6 см). У половині печива виріжте невеликі отвори по центру.
Крок 3
Запікайте печиво в духовій шафі (середній рівень) бл. 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім вийміть і дайте повністю охолонути. Печиво без отворів змастіть джемом. Решту печива посипте цукровою пудрою і викладіть поверх джему.
