Линцское печенье
Author:
Villeroy & Boch
Yield: 24 шт
Cooking time: 35 min
Рецепт линцского печенья
Ingredients
| сливочное масло 150 г |
| мука 175 г |
| сахарная пудра 175 г |
| соль 1 щепотка |
| молотый миндаль 100 г |
| яйцо 1 шт |
| корица ½ ч. л. |
| сахарная пудра |
| джем |
Instructions
Step 1
Замешайте однородное тесто из сливочного масла, муки, сахарной пудры, соли, миндаля, яйца и молотой корицы. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник.
Step 2
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 190 °C (верхний/нижний нагрев) и выложите на противень бумагу для выпечки. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте 24 печенья (Ø 6 см). В половине печений вырежьте небольшие отверстия по центру.
Step 3
Запекайте печенье в духовом шкафу (средний уровень) ок. 10 минут до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и дайте полностью остыть. Печенье без отверстий смажьте джемом. Остальные печенья посыпьте сахарной пудрой и выложите поверх джема.
