Свиные ребра в пряной глазури


Порций: 2
Время приготовления: 3 ч

Отваренные свиные ребра, запеченные в пряной глазури – для истинных мясоедов

Ингредиенты


свиные ребра 1 кг
яблочный сок 600 мл
апельсины 200 г
очищенный корень имбиря 80 г
перец чили 2 шт
сахар 60 г
бадьян 3 звездочки
соль 1 ст. л.
черный перец по вкусу
ГЛАЗУРЬ:
отвар от ребер 200 мл
кетчуп 120 г
перец чили 1 шт
яблочный уксус 60 мл
соевый соус 40 мл
сахар 60 г

Приготовление


Шаг 1

В кастрюле соедините перец чили, измельченный имбирь, дольки апельсина, бадьян, яблочный сок, соль и сахар.

Шаг 2

Нарежьте ребра, положите в кастрюлю, залейте кипятком. Варите под крышкой 2 часа при низкой температуре. Затем дайте ребрам полностью остыть в бульоне.

Шаг 3

Для глазури отвар от ребер налейте в сотейник, добавьте измельченный перец чили, кетчуп, сахар, соевый соус, уксус и упарьте в 3-3,5 раза.

Шаг 4

Выложите ребра на противень с пергаментом, смажьте глазурью, посыпьте черным перцем. Запекайте при 250 градусах 5 минут. Приятного аппетита.


Ребра в коньячно-винном маринаде

Ребра в коньячно-винном маринаде

Готовим Вместе

2 ч 👁 214
Свиные ребра на гриле

Свиные ребра на гриле

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 276
Украинский борщ со свиными ребрами

Украинский борщ со свиными ребрами

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 124
Тушенные свиные ребра

Тушенные свиные ребра

Готовим Вместе

2 ч 👁 61
Ребра барашка в вине

Ребра барашка в вине

Даша Малахова

👁 43