Ребра в коньячно-винном маринаде
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 2 ч
Свиные ребра в коньячно-винном маринаде под кисло-сладкой глазурью
Ингредиенты
| свиные ребра 1,5 кг |
| репчатый лук 100 г |
| чеснок 3 зубчика |
| красный винный уксус 2 ст. л. |
| коньяк 40 мл |
| сахар 30 г |
| соевый соус 40 мл |
| оливковое масло 40 мл |
| розмарин 1/2 ч. л. |
| тимьян 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| ГЛАЗУРЬ: |
| мёд 60 г |
| соевый соус 25 мл |
| винный уксус 20 мл |
Приготовление
Шаг 1
Смешайте измельченный лук и чеснок с оливковым маслом, уксусом, коньяком, сахаром, солью, специями и соевым соусом.
Шаг 2
Смажьте маринадом зачищенные ребра, заверните их в пленку и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Шаг 3
После заверните ребра в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа.
Шаг 4
Соедините все ингредиенты для глазури, смажьте ребра и запекайте еще 15-20 минут. Приятного аппетита.
