Ребра в коньячно-винном маринаде


Ребра в коньячно-винном маринаде
Автор:
Порций: 2
Время приготовления: 2 ч

Свиные ребра в коньячно-винном маринаде под кисло-сладкой глазурью

Ингредиенты


свиные ребра 1,5 кг
репчатый лук 100 г
чеснок 3 зубчика
красный винный уксус 2 ст. л.
коньяк 40 мл
сахар 30 г
соевый соус 40 мл
оливковое масло 40 мл
розмарин 1/2 ч. л.
тимьян 1/2 ч. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
ГЛАЗУРЬ:
мёд 60 г
соевый соус 25 мл
винный уксус 20 мл

Приготовление


Шаг 1

Смешайте измельченный лук и чеснок с оливковым маслом, уксусом, коньяком, сахаром, солью, специями и соевым соусом.

Шаг 2

Смажьте маринадом зачищенные ребра, заверните их в пленку и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Шаг 3

После заверните ребра в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Шаг 4

Соедините все ингредиенты для глазури, смажьте ребра и запекайте еще 15-20 минут. Приятного аппетита.