Ребра в коньячно-винному маринаді
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 2 г
Свинячі ребра в коньячно-винному маринаді під кисло-солодкою глазур'ю
Інгредієнти
| свинячі ребра 1,5 кг |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| часник 3 зубчики |
| червоний винний оцет 2 ст. л. |
| коньяк 40 мл |
| цукор 30 г |
| соєвий соус 40 мл |
| оливкова олія 40 мл |
| розмарин 1/2 ч. л. |
| чебрець 1/2 ч. л. |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ГЛАЗУРЬ: |
| мед 60 г |
| соєвий соус 25 мл |
| винний оцет 20 мл |
Приготування
Крок 1
Змішайте подрібнену цибулю і часник з оливковою олією, оцтом, коньяком, цукром, сіллю, спеціями і соєвим соусом.
Крок 2
Змастіть маринадом зачищені ребра, загорніть їх у плівку і залиште на 2-3 години за кімнатної температури або на ніч у холодильнику.
Крок 3
Після загорніть ребра у фольгу і запікайте за температури 180 градусів 1,5 години.
Крок 4
З'єднайте всі інгредієнти для глазурі, змастіть ребра і запікайте ще 15-20 хвилин. Смачного.
