Гарбузово-морквяний суп
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Мультивітамінний гарбузово-морквяний суп із лимонною цедрою та часником
Інгредієнти
| м'якоть гарбуза 0,5 кг |
| морква 230 г |
| ріпчаста цибуля 110 г |
| часник 2 зубчики |
| курячий бульйон 1 л |
| мед 30 г |
| цедра 1/2 лимона |
| кукурудзяний крохмаль 15 г |
| оливкова олія 25 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| перець |
| чебрець |
| мускатний горіх |
Приготування
Крок 1
Наріжте гарбуз, моркву та цибулю середніми шматочками, подрібніть часник.
Крок 2
Покладіть овочі у форму, додайте цедру лимона, чебрець, мускатний горіх, мед, сіль, чорний перець, оливкову олію і ретельно перемішайте.
Крок 3
Накрийте форму фольгою і запікайте за температури 180 градусів 40-50 хвилин.
Крок 4
Потім перекладіть овочі в киплячий бульйон і перебийте блендером до однорідності.
Крок 5
Змішайте 50 мл холодного бульйону з крохмалем і введіть у суп, помішуючи вінчиком. Доведіть до кипіння.
Крок 6
Для подачі, за бажанням, полийте вершками, посипте пластівцями паприки та чорним перцем. Смачного!
