Żeberka w marynacie brandy z winem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 2 godz.
Żeberka wieprzowe w marynacie brandy-wino z glazurą słodko-kwaśną
Składniki
| żeberka wieprzowe 1,5 kg |
| cebula 100 g |
| czosnek - 3 ząbki |
| ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. l. |
| brandy 40 ml |
| cukier 30 g |
| sos sojowy 40 ml |
| oliwa z oliwek 40 ml |
| rozmaryn - 1/2 łyżeczki |
| tymianek 1/2 łyżeczki |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| GLAZURA: |
| miód 60 g |
| sos sojowy 25 ml |
| ocet winny 20 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszaj posiekaną cebulę i czosnek z oliwą z oliwek, octem, brandy, cukrem, solą, przyprawami i sosem sojowym.
Krok 2
Oczyszczone żeberka posmarować marynatą, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej lub na noc do lodówki.
Krok 3
Następnie zawiń żeberka w folię i piecz w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny.
Krok 4
Połączyć wszystkie składniki na glazurę, posmarować nią żeberka i piec przez kolejne 15-20 minut. Smacznego.
