Свиные ребра на гриле
Автор:
Андрей Дромов
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Свиные ребра в вишнево-гранатовой глазури по домашнему рецепту Андрея Дромова
Ингредиенты
| свиные рёбра 1,5 кг |
| МАРИНАД: |
| соевый соус 20 мл |
| растительное масло 20 мл |
| жидкий мёд 20 мл |
| копчёная паприка 10 г |
| сушеный чеснок 10 г |
| кориандр (молотый) 5 г |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| ГЛАЗУРЬ: |
| 150 г вишневого варенья |
| 50 мл гранатового сока |
| 50 г остро-сладкого соуса чили |
| 10 мл растительного масла |
| 10 г сушеного чеснока |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
В отдельных мисках смешайте все ингредиенты для глазури и для маринада.
Шаг 2
Сделайте на ребрах ромбовидные насечки, обильно смажьте маринадом и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Обжарьте ребра на гриле до корочки, смажьте глазурью, заверните в фольгу и пеките, периодически переворачивая, еще 30 минут.
Шаг 4
Затем снимите фольгу, еще раз смажьте ребра глазурью и обжарьте до корочки. Приятного аппетита!
