Свинячі ребра на грилі
Автор:
Андрій Дромов
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 15 хв
Свинячі ребра у вишнево-гранатовій глазурі за домашнім рецептом Андрія Дромова
Інгредієнти
| свинячі ребра 1,5 кг |
| МАРИНАД: |
| соєвий соус 20 мл |
| рослинна олія 20 мл |
| рідкий мед 20 мл |
| копчена паприка 10 г |
| сушений часник 10 г |
| коріандр (мелений) 5 г |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ГЛАЗУРЬ: |
| вишневе варення 150 г |
| гранатовий сік 50 мл |
| гостро-солодкий соус чилі 50 г |
| рослинна олія 10 мл |
| сушений часник 10 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
В окремих мисках змішайте всі інгредієнти для глазурі та для маринаду.
Крок 2
Зробіть на ребрах ромбоподібні насічки, рясно змастіть маринадом і залиште на 30 хвилин.
Крок 3
Обсмажте ребра на грилі до скоринки, змастіть глазур'ю, загорніть у фольгу і печіть, періодично перевертаючи, ще 30 хвилин.
Крок 4
Потім зніміть фольгу, ще раз змастіть ребра глазур'ю і обсмажте до скоринки. Смачного!
