Свиной окорок в клюквенной глазури


Время приготовления: 2 ч 30 мин

Сочный маринованный свиной окорок, запеченный в клюквенной глазури

Ингредиенты


свиной окорок 2 кг
растительное масло 20 мл
соль
черный перец
паприка
сушеный чеснок
МАРИНАД:
яблочный сок 700 мл
цедра лимона 1 шт
чеснок 6 зубчиков
розмарин 5 г
тимьян 5 г
морская соль 30 г
ГЛАЗУРЬ:
клюква 150 г
апельсиновый сок 150 мл
цедра лимона 1/2 шт
кукурузный крахмал 10 г
соль по вкусу
сахар по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините все ингредиенты для маринада и проварите 15 минут. Затем процедите и дайте ему остыть.

Шаг 2

Соедините все ингредиенты для глазури в чаше блендера, перебейте до однородности. Затем перетрите через сито и варите, пока смесь немного не загустеет.

Шаг 3

Натрите мясо черным перцем, солью, растительным маслом, паприкой и сушеным чесноком, нашприцуйте маринадом и запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Шаг 4

Затем полейте глазурью и запекайте еще 30 минут. Приятного аппетита.


Бедра индейки в клюквенной глазури

Бедра индейки в клюквенной глазури

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 33
Свиные ножки в томатном соусе

Свиные ножки в томатном соусе

Готовим Вместе

5 ч 👁 80
Свиной язык в сливочном соусе с хреном

Свиной язык в сливочном соусе с хреном

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 164
Свиные ребра в пряной глазури

Свиные ребра в пряной глазури

Готовим Вместе

3 ч 👁 124
Свиная вырезка

Свиная вырезка

Готовим Вместе

2 ч 40 мин 👁 121
Поркетта из свиной рульки

Поркетта из свиной рульки

Готовим Вместе

4 ч 👁 57