Летний салат с абрикосами и фетой
Автор:
Даша Малахова
Летом абрикосы - не только фрукты и сладкие десерты. Мы приготовили для вас рецепт летнего салата с абрикосами, луком, фетой и черри. А в качестве соуса-заправки - тоже абрикос! Попробуйте!
Ингредиенты
| Абрикосы |
| Помидоры черри |
| Руккола |
| Репчатый лук |
| Фета |
| Винный уксус |
| Оливковое масло |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Удалите косточки из абрикос. В чашу блендера положите 6 половинок, добавьте немного винного уксуса и оливковое масло. Взбейте до однородного состояния. Приправьте по вкусу солью, перцем и еще раз взбейте.
Шаг 2
Оставшиеся абрикосы нарежьте дольками. Помидоры черри разрежьте пополам. В миску порвите руками рукколу, добавьте абрикосы, помидоры и нарезанный тонкими полукольцами лук.
Шаг 3
Заправьте соусом, хорошо перемешайте и переложите на тарелку.
Шаг 4
Сверху на салат покрошите фету.
