Кесадільї з овочами, грибами та зеленню
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Мексиканські кесаділі з овочами, грибами, сиром і зеленню
Інгредієнти
| тортильї 2 шт |
| солодкий перець 150 г |
| моцарела (натерта на крупній тертці) 120 г |
| консервована червона квасоля 100 г |
| печериці 100 г |
| консервована кукурудза 80 г |
| ріпчаста цибуля 60 г |
| зелена цибуля 10 г |
| петрушка 10 г |
| кріп 10 г |
| оливкова олія 20 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| сушений часник |
| копчена паприка |
| СОУС: |
| грецький йогурт 120 г |
| помідори 80 г |
| часник 1 зубчик |
| оливкова олія 15 мл |
| лимонний сік 15 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| цукор |
Приготування
Крок 1
Солодкий перець, цибулю та печериці наріжте дрібними кубиками, обсмажте на оливковій олії. Додайте квасолю, кукурудзу, сіль і спеції, смажте ще хвилину. Після додайте подрібнену зелень, перемішайте, зніміть із плити.
Крок 2
Половину кожної тортильї посипте чвертю сиру, зверху розподіліть по половині начинки і посипте сиром, що залишився. Складіть тортильї навпіл і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку на сухій сковороді-гриль.
Крок 3
Для соусу подрібніть помідор із часником і змішайте з іншими інгредієнтами.
Крок 4
Подавайте кесадільї з соусом. Смачного.
