Курячий суп з галушками
Курячий суп з галушками з зеленню та куркумою — для активації режиму максимальної енергійності.
Інгредієнти
| м'якоть курячих стегон 600 г |
| вода 2 л |
| цибуля 100 г |
| морква 100 г |
| стебло селери 100 г |
| часник 3 зубчики |
| вершкове масло 70 г |
| борошно 30 г |
| петрушка 10 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| чебрець |
| ГАЛУШКИ: |
| борошно 150 г |
| вода (кімнатної температури) 100 мл |
| петрушка та кріп 20 г |
| оливкова олія 25 мл |
| куркума 1 ч. л. |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте дрібним кубиком цибулю, селеру та моркву, подрібніть часник. Обсмажте овочі в каструлі на вершковому маслі.
Крок 2
Додайте нарізане невеликими шматками куряче м'ясо і чебрець, смажте кілька хвилин. Потім влийте воду, додайте сіль з перцем і варіть суп 30 хвилин.
Крок 3
Подрібнену зелень змішайте з борошном, а воду - з куркумою, сіллю та оливковою олією. З'єднайте обидві суміші та замісіть тісто. Залишіть його під плівкою на 20 хвилин.
Крок 4
Потім припилить стіл борошном, розкотіть тісто, наріжте його невеликими квадратами і покладіть у суп.
Крок 5
Варіть, доки вони не спливуть. Потім додайте в суп подрібнену петрушку та доведіть до кипіння. Смачного.
