Курячий суп із квасолею та соусом песто
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Легкий і доволі поживний курячий суп із квасолею та соусом песто
Інгредієнти
| відварені курячі стегна 0,5 кг |
| курячий бульйон 1,5 л |
| біла відварна квасоля 150 г |
| морква 100 г |
| солодкий перець 100 г |
| часник 1 зубчик |
| свіжий шпинат 200 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| соус песто |
| сіль |
| чорний перець |
| майоран |
| СОУС: |
| листя зеленого базиліку 30 г |
| оливкова олія 80 мл |
| часник 1 зубчик |
| білий винний оцет 15 мл |
| смажені волоські горіхи 50 г |
| пармезан (або його аналоги) 40 г |
| сіль, білий перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте всі інгредієнти для соусу в чаші блендера і перебийте до однорідності.
Крок 2
Наріжте моркву і солодкий перець кубиком, покладіть у киплячий бульйон і варіть 10 хвилин.
Крок 3
Відокремте м'ясо від кісток, наріжте в довільній формі та покладіть у суп.
Крок 4
Потім додайте листя шпинату, квасолю, подрібнений часник, сіль і майоран. Перемішайте і варіть ще кілька хвилин.
Крок 5
Подавайте суп із соусом песто. Смачного.
