Курячий суп зі смаженими фрикадельками
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 40 хв
На обід - цілющий і поживний курячий суп із рисом, смаженими фрикадельками та овочами
Інгредієнти
| ріпчаста цибуля 80 г |
| морква 80 г |
| стебло селери 80 г |
| часник 2 зубчики |
| курячий бульйон 1,5 л |
| стручкова квасоля 100 г |
| круглозернистий рис 50 г |
| оливкова олія 20 мл |
| лавровий лист 2 шт |
| ФРИКАДЕЛЬКИ: |
| курячий фарш 300 г |
| яйце 1 шт |
| панірувальні сухарі 15 г |
| твердий сир 50 г |
| оливкова олія 15 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| паприка |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Для фрикадельок натріть сир, додайте до нього решту інгредієнтів і добре перемішайте. Сформуйте невеликі кульки та обсмажте їх на олії до рум'яності.
Крок 2
Подрібніть цибулю, моркву, стебло селери, часник і обсмажте на тій же олії.
Крок 3
Потім покладіть у киплячий бульйон, додайте лавровий лист, рис, сіль і варіть 10 хвилин.
Крок 4
Після додайте стручкову квасолю і фрикадельки. Варіть суп ще 3 хвилини.
Крок 5
Наприкінці приготування, за бажанням, покладіть подрібнену петрушку. Смачного!
