Zupa z kurczaka ze smażonymi klopsikami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Na obiad leczniczy i pożywny rosół z ryżem, smażonymi klopsikami i warzywami.
Składniki
| cebula 80 g |
| marchew 80 g |
| łodyga selera 80 g |
| czosnek 2 ząbki |
| bulion drobiowy - 1,5 litra |
| fasolka szparagowa 100 g |
| ryż okrągłoziarnisty 50 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| liść laurowy 2 szt. |
| FRYKADELE: |
| kurczak mielony 300 g |
| jajko 1 szt |
| bułka tarta 15 g |
| twardy ser 50 g |
| oliwa z oliwek 15 ml |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| papryka |
| oregano |
Przygotowanie
Krok 1
Na klopsiki zetrzeć ser, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Uformować małe kulki i smażyć na oleju do zrumienienia.
Krok 2
Posiekaj cebulę, marchewkę, łodygę selera, czosnek i usmaż na tym samym oleju.
Krok 3
Następnie włożyć do wrzącego bulionu, dodać liść laurowy, ryż, sól i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 4
Następnie dodać fasolkę szparagową i klopsiki. Gotować zupę przez kolejne 3 minuty.
Krok 5
Pod koniec gotowania, w razie potrzeby, dodać posiekaną natkę pietruszki. Smacznego!
