На обед – целительный и питательный куриный суп с рисом, жаренными фрикадельками и овощами
репчатый лук 80 г |
морковь 80 г |
стебель сельдерея 80 г |
чеснок 2 зубчика |
куриный бульон 1,5 л |
стручковая фасоль 100 г |
круглозернистый рис 50 г |
оливковое масло 20 мл |
лавровый лист 2 шт |
ФРИКАДЕЛЬКИ: |
куриный фарш 300 г |
яйцо 1 шт |
панировочные сухари 15 г |
твердый сыр 50 г |
оливковое масло 15 мл |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
паприка |
орегано |
Шаг 1
Для фрикаделек натрите сыр, добавьте к нему остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на масле до румяности.
Шаг 2
Измельчите лук, морковь, стебель сельдерея, чеснок, и обжарьте на том же масле.
Шаг 3
Затем положите в кипящий бульон, добавьте лавровый лист, рис, соль и варите 10 минут.
Шаг 4
После добавьте стручковую фасоль и фрикадельки. Варите суп еще 3 минуты.
Шаг 5
В конце приготовления, по желанию, положите измельченную петрушку. Приятного аппетита!