Куриный суп с жаренными фрикадельками
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин
На обед – целительный и питательный куриный суп с рисом, жаренными фрикадельками и овощами
Ингредиенты
| репчатый лук 80 г |
| морковь 80 г |
| стебель сельдерея 80 г |
| чеснок 2 зубчика |
| куриный бульон 1,5 л |
| стручковая фасоль 100 г |
| круглозернистый рис 50 г |
| оливковое масло 20 мл |
| лавровый лист 2 шт |
| ФРИКАДЕЛЬКИ: |
| куриный фарш 300 г |
| яйцо 1 шт |
| панировочные сухари 15 г |
| твердый сыр 50 г |
| оливковое масло 15 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| паприка |
| орегано |
Приготовление
Шаг 1
Для фрикаделек натрите сыр, добавьте к нему остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на масле до румяности.
Шаг 2
Измельчите лук, морковь, стебель сельдерея, чеснок, и обжарьте на том же масле.
Шаг 3
Затем положите в кипящий бульон, добавьте лавровый лист, рис, соль и варите 10 минут.
Шаг 4
После добавьте стручковую фасоль и фрикадельки. Варите суп еще 3 минуты.
Шаг 5
В конце приготовления, по желанию, положите измельченную петрушку. Приятного аппетита!
