Куриный суп с галушками


Куриный суп с галушками
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин

Куриный суп с галушками с зеленью и куркумой — для активации режима максимальной бодрости.

Ингредиенты


мякоть куриных бедер 600 г
вода 2 л
репчатый лук 100 г
морковь 100 г
стебель сельдерея 100 г
чеснок 3 зубчика
сливочное масло 70 г
мука 30 г
петрушка 10 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
тимьян
ГАЛУШКИ:
мука 150 г
вода (комнатной температуры) 100 мл
петрушка и укроп 20 г
оливковое масло 25 мл
куркума 1 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте мелким кубиком лук, сельдерей и морковь, измельчите чеснок. Обжарьте овощи в кастрюле на сливочном масле.

Шаг 2

Добавьте нарезанное небольшими кусками куриное мясо и тимьян, жарьте пару минут. Затем влейте воду, добавьте соль с перцем и варите суп 30 минут.

Шаг 3

Измельченную зелень смешайте с мукой, а воду - с куркумой, солью и оливковым маслом. Соедините обе смеси и замесите тесто. Оставьте его под пленкой на 20 минут.

Шаг 4

Затем припылите стол мукой, раскатайте тесто, нарежьте его небольшими квадратами и положите в суп.

Шаг 5

Варите, пока они не всплывут. Затем добавьте в суп измельченную петрушку и доведите до кипения. Приятного аппетита.