Картофельные галушки с грибами


Порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Картофельные галушки, запеченные с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой

Ингредиенты


картофель (отваренный в мундире) 600 г
пшеничная мука 250 г
сливочное масло 70 г
яйцо 1 шт
соль по вкусу
черный перец по вкусу
мускатный орех по вкусу
НАЧИНКА:
грибное ассорти 700 г
чеснок 4 зубчика
репчатый лук 1 шт
сливочное масло 40 г
растительное масло 30 мл
твердый сыр 200 г
сливки (30%) 250 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
тимьян по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Потолките картофель, добавьте яйцо, соль, черный перец, мускатный орех, растопленное сливочное масло и муку. Замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Обжарьте на смеси масел измельченный лук и чеснок. Добавьте грибы и жарьте до румяности. Посолите, поперчите, влейте сливки, приправьте тимьяном и перемешайте.

Шаг 3

На припыленой мукой поверхности сформируйте колбаски, диаметром 2-3 сантиметра и нарежьте их на кусочки, шириной 1,5 сантиметра. Положите в подсоленную кипящую воду и варите после того, как они всплывут 2-3 минуты.

Шаг 4

Затем поместите в горшочки, добавьте грибы в соусе, посыпьте натертым сыром и черным перцем. Запекаем при температуре 200° 10-15 минут. Приятного аппетита!


Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 37
Хлебная страта с грибами и сыром

Хлебная страта с грибами и сыром

Готовим Вместе

50 мин 👁 92
Картофельные трубочки с моццареллой

Картофельные трубочки с моццареллой

Готовим Вместе

30 мин 👁 57