Ziemniaczane haluszki z grzybami
Ziemniaczane haluszki zapiekane z grzybami w sosie śmietanowym pod serową skórką
Składniki
| ziemniaki (gotowane) 600 g |
| mąka pszenna 250 g |
| masło 70 g |
| jajko 1 szt. |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| gałka muszkatołowa do smaku |
| NADZIENIE: |
| różne grzyby 700 g |
| czosnek 4 ząbki |
| cebula 1 szt. |
| masło 40 g |
| olej roślinny 30 ml |
| twardy ser 200 g |
| śmietana (30%) 250 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| tymianek do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki rozgnieść, dodać jajko, sól, czarny pieprz, gałkę muszkatołową, roztopione masło i mąkę. Zagnieść ciasto. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Krok 2
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju. Dodać grzyby i smażyć do zrumienienia. Doprawić solą i pieprzem, wlać śmietanę, doprawić tymiankiem i wymieszać.
Krok 3
Na oprószonej mąką powierzchni uformować kiełbaski o średnicy 2-3 centymetrów i pokroić na kawałki o szerokości 1,5 centymetra. Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować po wypłynięciu na powierzchnię przez 2-3 minuty.
Krok 4
Następnie ułożyć w naczyniach, dodać grzyby w sosie, posypać startym serem i czarnym pieprzem. Piec w temperaturze 200° przez 10-15 minut. Smacznego!
