Тайская лапша Пад Тай со свининой
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Тайская рисовая лапша Пад Тай (Pad Thai) со свининой
Інгредієнти
| рисовая лапша 200 г |
| яйцо 1 шт |
| свиной биток 200 г |
| чеснок 2 зубчика |
| сладкий перец 100 г |
| пекинская капуста 60 г |
| жареный арахис 30 г |
| зеленый лук 20 г |
| кинза 10 г |
| растительное масло 25 мл |
| перец чили по вкусу |
| СОУС: |
| устричный соус 60 мл |
| соевый соус 30 мл |
| яблочный или рисовый уксус 30 мл |
| вода 150 мл |
| арахисовое масло 40 мл |
| сахар 15 г |
Приготування
Крок 1
Залейте лапшу кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут.
Крок 2
Смешайте все ингредиенты для соуса и доведите до кипения.
Крок 3
Нарежьте тонкой соломкой сладкий перец, а свинину – тонкими ломтиками. Измельчите чеснок. Обжарьте все вместе на растительном масле до готовности и переложите в миску.
Крок 4
В той же сковороде приготовьте скрэмбл. Добавьте к нему лапшу и нарезанную соломкой пекинскую капусту. Влейте соус и готовьте 1-2 минуты.
Крок 5
Затем добавьте жареную свинину с перцем и чесноком, измельченный арахис, перец чили и зелень. Хорошо перемешайте. Приятного аппетита!
