Листкова самса з ягням
Автор:
ГР
Вихід: 8 шт
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Культова страва узбецького народу - соковита листкова самса з ягням.
Інгредієнти
| листкове тісто 600 г |
| пшеничне борошно 25 г |
| жовток 1 шт |
| м'якоть ягняти 300 г |
| ріпчаста цибуля 300 г |
| сирий кунжут 30 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| мелена зіра |
Приготування
Крок 1
Подрібніть цибулю з м'ясом, приправте сіллю і спеціями.
Крок 2
Припиліть стіл борошном, розріжте тісто на 7-8 шматочків і розкачайте в коржі, діаметром 20 сантиметрів.
Крок 3
На кожен коржик покладіть фарш, складіть тісто трикутником і защипніть краї.
Крок 4
Змастіть самсу жовтком, посипте кунжутом і випікайте за температури 200 градусів 25-30 хвилин. Смачного.
