Слоеная самса с ягненком
Автор:
ГВ
Выход: 8 шт
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Культовое блюдо узбекского народа - сочная слоеная самса с ягненком.
Ингредиенты
| слоеное тесто 600 г |
| пшеничная мука 25 г |
| желток 1 шт |
| мякоть ягненка 300 г |
| репчатый лук 300 г |
| сырой кунжут 30 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| молотая зира |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук с мясом, приправьте солью и специями.
Шаг 2
Припылите стол мукой, разрежьте тесто на 7-8 кусочков и раскатайте в лепешки, диаметром 20 сантиметров.
Шаг 3
На каждую лепешку положите фарш, сложите тесто треугольником и защипните края.
Шаг 4
Смажьте самсу желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 200 градусов 25-30 минут. Приятного аппетита.
