Geschichtete Samosa mit Lammfleisch
Autor:
Gemeinsam kochen
Ertrag: 8 шт
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Das ikonische Gericht der Usbeken ist saftige, gefüllte Samsa mit Lammfleisch.
Zutaten
| Blätterteig 600 g |
| Weizenmehl 25 g |
| Eigelb 1 St. |
| Lammfleisch 300 g |
| Zwiebel 300 g |
| roher Sesam 30 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| gemahlener Zira |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und das Fleisch hacken, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig in 7-8 Stücke schneiden und zu flachen Fladen von 20 cm Durchmesser ausrollen.
Schritt 3
Das Hackfleisch auf jedes Fladenbrot geben, den Teig zu einem Dreieck falten und die Ränder verschließen.
Schritt 4
Die Samsa mit Eigelb einfetten, mit Sesam bestreuen und bei 200 Grad Celsius 25-30 Minuten backen. Guten Appetit.
