Kaninchenfleisch in cremiger Senfsauce
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 1 Std.
Zum Abendessen - zartes und magenschonendes Kaninchenfleisch in einer cremigen Senfsauce.
Zutaten
| Kaninchenkeulen 4 Stück |
| Zwiebel 50 g |
| Lauch 60 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| trockener Weißwein - 120 ml |
| Wasser - 150 ml |
| Sahne (10%) - 150 ml |
| Butter 60 g |
| körniger Senf 100 g |
| Thymian 5 Zweige |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern und in Öl braten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 2
Dann das gehackte Gemüse im gleichen Öl anbraten.
Schritt 3
Mit dem Wein aufgießen und mit einem Spatel den Boden der Pfanne abkratzen.
Schritt 4
Dann Wasser, Sahne, Zucker, Senf, Thymianzweige, Pfeffer, Salz und Fleisch hinzufügen. 45 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit!
