Мясо кролика в сливочно-горчичном соусе
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
На ужин – нежное и легкое для желудка мясо кролика в сливочно-горчичном соусе.
Ингредиенты
| ножки кролика 4 шт |
| репчатый лук 50 г |
| лук-порей 60 г |
| чеснок 3 зубчика |
| белое сухое вино 120 мл |
| вода 150 мл |
| сливки (10%) 150 мл |
| сливочное масло 60 г |
| зернистая горчица 100 г |
| тимьян 5 веточек |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Ножки кролика посолите, поперчите, обжарьте на масле до румяности.
Шаг 2
Затем на том же масле обжарьте измельченные овощи.
Шаг 3
Влейте вино и лопаткой соскребите со дна сковороды все, что пристало после обжарки.
Шаг 4
Затем добавьте воду, сливки, сахар, горчицу, веточки тимьяна, перец, соль и мясо. Тушите 45 минут. Приятного аппетита!
