Мигдальний пиріг Сантьяго


Мигдальний пиріг Сантьяго
Автор:
Порцій: 8
Час приготування: 40 хв

Завершенням нашої смачної кориди стане десерт, який укладе на лопатки - мигдальний пиріг "Сантьяго"

Інгредієнти


мигдальні пластівці (смажені) 300 г
яйця 3 шт
цукор 150 г
цедра 1/2 лимона
пшеничне борошно 25 г
ром 25 мл
вершкове масло 20 г
кориця 1/2 ч. л.
цукрова пудра 20 г

Приготування


Крок 1

Збийте яйця з цукром до щільної піни.

Крок 2

Мигдальні пластівці перебийте в блендері до стану борошна, з'єднайте з пшеничним борошном, цедрою лимона, корицею, ромом і яєчною сумішшю. Перемішайте до однорідності.

Крок 3

Дно роз'ємної форми, діаметром 24-26 см, застеліть пергаментом, борт змастіть вершковим маслом.

Крок 4

Вилийте тісто у форму і випікайте за температури 180 °C 30 хвилин. Дайте пирогу охолонути.

Крок 5

Потім за допомогою трафарету і пудри нанесіть на пиріг традиційний символ у вигляді хреста-клінка. Смачного!