Мигдальний пиріг Сантьяго
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 40 хв
Завершенням нашої смачної кориди стане десерт, який укладе на лопатки - мигдальний пиріг "Сантьяго"
Інгредієнти
| мигдальні пластівці (смажені) 300 г |
| яйця 3 шт |
| цукор 150 г |
| цедра 1/2 лимона |
| пшеничне борошно 25 г |
| ром 25 мл |
| вершкове масло 20 г |
| кориця 1/2 ч. л. |
| цукрова пудра 20 г |
Приготування
Крок 1
Збийте яйця з цукром до щільної піни.
Крок 2
Мигдальні пластівці перебийте в блендері до стану борошна, з'єднайте з пшеничним борошном, цедрою лимона, корицею, ромом і яєчною сумішшю. Перемішайте до однорідності.
Крок 3
Дно роз'ємної форми, діаметром 24-26 см, застеліть пергаментом, борт змастіть вершковим маслом.
Крок 4
Вилийте тісто у форму і випікайте за температури 180 °C 30 хвилин. Дайте пирогу охолонути.
Крок 5
Потім за допомогою трафарету і пудри нанесіть на пиріг традиційний символ у вигляді хреста-клінка. Смачного!
