Миндальный пирог Сантьяго
Порций: 8
Время приготовления: 40 мин
Заключением нашей вкусной корриды станет десерт, который уложит на лопатки - миндальный пирог «Сантьяго»
Ингредиенты
| миндальные хлопья (жареные) 300 г |
| яйца 3 шт |
| сахар 150 г |
| цедра 1/2 лимона |
| пшеничная мука 25 г |
| ром 25 мл |
| сливочное масло 20 г |
| корица 1/2 ч. л. |
| сахарная пудра 20 г |
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром до плотной пены.
Шаг 2
Миндальные хлопья перебейте в блендере до состояния муки, соедините с пшеничной мукой, цедрой лимона, корицей, ромом и яичной смесью. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Дно разъемной формы, диаметром 24-26 см, застелите пергаментом, борт смажьте сливочным маслом.
Шаг 4
Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C 30 минут. Дайте пирогу остыть.
Шаг 5
Затем с помощью трафарета и пудры нанесите на пирог традиционный символ в виде креста-клинка. Приятного аппетита!
