Ciasto migdałowe Santiago
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 8
Czas przygotowania: 40 min
Zwieńczeniem naszej pysznej corridy jest deser, który cię uśpi - tarta migdałowa Santiago
Składniki
| migdały w płatkach (prażone) 300 g |
| jajka 3 szt. |
| cukier 150 g |
| skórka z 1/2 cytryny |
| mąka pszenna 25 g |
| rum 25 ml |
| masło 20 g |
| cynamon 1/2 łyżeczki |
| cukier puder 20 g |
Przygotowanie
Krok 1
Ubij jajka z cukrem na sztywną pianę.
Krok 2
Płatki migdałowe zmielić w blenderze na mączkę, połączyć z mąką pszenną, skórką z cytryny, cynamonem, rumem i masą jajeczną. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
Dno formy o średnicy 24-26 cm wyłożyć pergaminem do pieczenia, a boki wysmarować masłem.
Krok 4
Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Krok 5
Następnie za pomocą szablonu i papieru pudru nanieś na ciasto tradycyjny symbol krzyża. Smacznego!
