Котлети з сиром у томатно-вершковому соусі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Основна страва - ніжні котлети з кролика з сиром брі та беконом у томатно-вершковому соусі.
Інгредієнти
| кролятина (або індичка, або курка) 0,5 кг |
| сир брі 100 г |
| бекон 8 смужок |
| ріпчаста цибуля 150 г |
| вершкове масло 25 г |
| вершки (20%) 30 мл |
| жовтки 2 шт |
| рослинна олія 20 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| СОУС: |
| помідори пелаті 400 г |
| вершки (30%) 100 мл |
| часник 3 зубчики |
| рослинна олія 15 мл |
| сіль за смаком |
| цукор за смаком |
| орегано за смаком |
| сушений базилік за смаком |
Приготування
Крок 1
Обсмажте цибулю на вершковому маслі до рум'яності, потім перемеліть на м'ясорубці разом із м'ясом, використовуючи середню сітку. Додайте у фарш жовтки, вершки, сіль, чорний перець. Перемішайте і відбийте.
Крок 2
Сформуйте з фаршу котлетки, поклавши в кожну по шматочку сиру, обмотайте їх беконом. Обсмажте котлети на олії до рум'яності.
Крок 3
Потім перекладіть у форму і запікайте 12 хвилин за температури 180°.
Крок 4
Для соусу обсмажте на олії подрібнений часник. Додайте до нього перебиті блендером томати та інші інгредієнти. Томіть соус 5-7 хвилин. Подавайте котлети з соусом. Смачного!
