Яловичина стьою з овочами

Name: Яловичина стьою з овочами
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: яловичина — 800 г; яловичий бульйон — 800 мл; ріпчаста цибуля — 120 г; морква — 150 г; корінь селери — 150 г; часник — 3 зубчики; горошок (с/м) — 120 г; томатна паста — 40 г; бальзамік — 40 мл; соєвий соус — 40 мл; червоне сухе вино — 100 мл; пшеничне борошно — 30 г; рослинна олія — 40 мл; лавровий лист — 4 шт; ЗА СМАКОМ:; сіль; чорний перець; сушений чебрець

Автор: ГР

Порцій: 4

Час приготування: 1 г 45 хв

Яскрава і брутальна, як крутий бойовик, яловичина стьою (рагу) з овочами

домашняя кухня рагу мясо говядина стью овощи

Оцінок: 25 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

яловичина 800 г

яловичий бульйон 800 мл

ріпчаста цибуля 120 г

морква 150 г

корінь селери 150 г

часник 3 зубчики

горошок (с/м) 120 г

томатна паста 40 г

бальзамік 40 мл

соєвий соус 40 мл

червоне сухе вино 100 мл

пшеничне борошно 30 г

рослинна олія 40 мл

лавровий лист 4 шт

ЗА СМАКОМ:

сіль

чорний перець

сушений чебрець

Приготування

Крок 1

Наріжте м'ясо, приправте сіллю, перцем, запаніруйте в борошні й обсмажте на олії до рум'яності. Потім перекладіть у каструлю.

Крок 2

Після подрібніть і обсмажте цибулю, моркву та селеру. Додайте до м'яса.

Крок 3

Окремо обсмажте подрібнений часник із томатною пастою. Перекладіть у каструлю, додайте вино, соєвий соус, бальзамік, чебрець, лавровий лист і бульйон.

Крок 4

Тушкуйте за низької температури приблизно 1-1,5 години. За 10 хвилин до закінчення приготування покладіть зелений горошок. Смачного!