Говядина стью с овощами

Name: Говядина стью с овощами
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: говядина — 800 г; говяжий бульон — 800 мл; репчатый лук — 120 г; морковь — 150 г; корень сельдерея — 150 г; чеснок — 3 зубчика; горошек (с/м) — 120 г; томатная паста — 40 г; бальзамик — 40 мл; соевый соус — 40 мл; красное сухое вино — 100 мл; пшеничная мука — 30 г; растительное масло — 40 мл; лавровый лист — 4 шт; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; сушеный тимьян

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Яркая и брутальная, как крутой боевик, говядина стью (рагу) с овощами

домашняя кухня рагу мясо говядина стью овощи

Оценок: 25 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говядина 800 г

говяжий бульон 800 мл

репчатый лук 120 г

морковь 150 г

корень сельдерея 150 г

чеснок 3 зубчика

горошек (с/м) 120 г

томатная паста 40 г

бальзамик 40 мл

соевый соус 40 мл

красное сухое вино 100 мл

пшеничная мука 30 г

растительное масло 40 мл

лавровый лист 4 шт

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

сушеный тимьян

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте мясо, приправьте солью, перцем, запанируйте в муке и обжарьте на масле до румяности. Затем переложите в кастрюлю.

Шаг 2

После измельчите и обжарьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте к мясу.

Шаг 3

Отдельно обжарьте измельченный чеснок с томатной пастой. Переложите в кастрюлю, добавьте вино, соевый соус, бальзамик, тимьян, лавровый лист и бульон.

Шаг 4

Тушите при низкой температуре примерно 1-1,5 часа. За 10 минут до окончания приготовления положите зеленый горошек. Приятного аппетита!