Говядина стью с овощами


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 45 мин

Яркая и брутальная, как крутой боевик, говядина стью (рагу) с овощами

Ингредиенты


говядина 800 г
говяжий бульон 800 мл
репчатый лук 120 г
морковь 150 г
корень сельдерея 150 г
чеснок  3 зубчика
горошек (с/м) 120 г
томатная паста 40 г
бальзамик 40 мл
соевый соус  40 мл
красное сухое вино 100 мл
пшеничная мука 30 г
растительное масло 40 мл
лавровый лист 4 шт
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
сушеный тимьян

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте мясо, приправьте солью, перцем, запанируйте в муке и обжарьте на масле до румяности. Затем переложите в кастрюлю.

Шаг 2

После измельчите и обжарьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте к мясу.

Шаг 3

Отдельно обжарьте измельченный чеснок с томатной пастой. Переложите в кастрюлю, добавьте вино, соевый соус, бальзамик, тимьян, лавровый лист и бульон.

Шаг 4

Тушите при низкой температуре примерно 1-1,5 часа. За 10 минут до окончания приготовления положите зеленый горошек. Приятного аппетита!


Суп Харчо из говядины

Суп Харчо из говядины

Готовим Вместе

2 ч 👁 37
Плов из булгура с говядиной

Плов из булгура с говядиной

Готовим Вместе

45 мин 👁 36
Теплый салат с говядиной и картофелем

Теплый салат с говядиной и картофелем

Готовим Вместе

15 мин 👁 151
Говядина по-китайски

Говядина по-китайски

Готовим Вместе

👁 220