Курячі фрикадельки в цибулевому соусі з сиром
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Перша страва нашого недільного меню буде з французькими нотками і це курячі фрикадельки в цибулевому соусі, запечені під сиром
Інгредієнти
| курячий фарш 0,5 кг |
| твердий сир 230 г |
| панірувальні сухарі 60 г |
| яйце 1 шт |
| часник 2 зубчики |
| петрушка 10 г |
| оливкова олія 30 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| СОУС: |
| ріпчаста цибуля (можна цибуля шалот або порей) 300 г |
| часник 3 зубчики |
| біле сухе вино 50 мл |
| курячий бульйон 120 мл |
| вершкове масло 60 г |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте подрібнений часник і петрушку, третину натертого сиру, панірувальні сухарі, фарш і яйце. Приправте сіллю, перцем, добре перемішайте і відбийте.
Крок 2
Сформуйте фрикадельки і викладіть їх у форму, змащену оливковою олією. Запікайте за температури 180° 15 хвилин.
Крок 3
Приготуйте соус. Подрібніть часник і цибулю, обсмажте на вершковому маслі. Влийте та випаруйте вино. Додайте бульйон, сіль, перець і томіть соус кілька хвилин.
Крок 4
Залийте фрикадельки соусом, посипте сиром, що залишився, і запікайте ще 5 хвилин. Смачного!
