Курячі фрикадельки в цибулевому соусі з сиром

Name: Курячі фрикадельки в цибулевому соусі з сиром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: французская кухня
Ingredients: курячий фарш — 0,5 кг; твердий сир — 230 г; панірувальні сухарі — 60 г; яйце — 1 шт; часник — 2 зубчики; петрушка — 10 г; оливкова олія — 30 мл; сіль — за смаком; чорний перець — за смаком; СОУС:; ріпчаста цибуля (можна цибуля шалот або порей) — 300 г; часник — 3 зубчики; біле сухе вино — 50 мл; курячий бульйон — 120 мл; вершкове масло — 60 г; сіль — за смаком; чорний перець — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 4

Час приготування: 30 хв

Перша страва нашого недільного меню буде з французькими нотками і це курячі фрикадельки в цибулевому соусі, запечені під сиром

французская кухня фрикадельки запеканка мясо курица фарш лук сыр

Оцінок: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

курячий фарш 0,5 кг

твердий сир 230 г

панірувальні сухарі 60 г

яйце 1 шт

часник 2 зубчики

петрушка 10 г

оливкова олія 30 мл

сіль за смаком

чорний перець за смаком

СОУС:

ріпчаста цибуля (можна цибуля шалот або порей) 300 г

часник 3 зубчики

біле сухе вино 50 мл

курячий бульйон 120 мл

вершкове масло 60 г

сіль за смаком

чорний перець за смаком

Приготування

Крок 1

З'єднайте подрібнений часник і петрушку, третину натертого сиру, панірувальні сухарі, фарш і яйце. Приправте сіллю, перцем, добре перемішайте і відбийте.

Крок 2

Сформуйте фрикадельки і викладіть їх у форму, змащену оливковою олією. Запікайте за температури 180° 15 хвилин.

Крок 3

Приготуйте соус. Подрібніть часник і цибулю, обсмажте на вершковому маслі. Влийте та випаруйте вино. Додайте бульйон, сіль, перець і томіть соус кілька хвилин.

Крок 4

Залийте фрикадельки соусом, посипте сиром, що залишився, і запікайте ще 5 хвилин. Смачного!