Фрикадельки в томатному соусі з моцарелою
Улюблена їжа і дорослих, і дітей! Між іншим, для подачі теж є кілька варіантів: можна з картопляним пюре, можна з кашею або змішавши зі спагеті. Але ми сьогодні обрали ще один варіант - у булочці для хот-дога!
Інгредієнти
| Фарш із яловичини 350 г |
| Яйце 1 шт |
| Сіль |
| Перець |
| Сушений майоран |
| Цибуля 1/2 шт |
| Часник 1 зубчик |
| Рослинна олія |
| ДЛЯ СОУСУ: |
| Томати у власному соку 1 банка |
| Часник 3 зубчики |
| Моцарела |
| Базилік |
| Оливкова олія |
| Сіль |
| Перець |
| Булочка (для подачі) |
Приготування
Крок 1
Дрібно наріжте 1 зубчик часнику та 1/2 цибулини. Додайте у фарш разом із яйцем. Посоліть, поперчіть, приправте сушеним майораном і перемішайте. Сформуйте маленькі фрикадельки й обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Крок 2
Перекладіть фрикадельки на паперовий рушник, а на сковорідку додайте половину цибулини, що залишилася, нарізану півкільцями, і зубчики часнику, розрізавши їх навпіл. Злегка обсмажте і викладіть томати у власному соку.
Крок 3
Приправте майораном, посоліть і поперчіть соус. Викладіть у нього фрикадельки та тушкуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
Крок 4
Коли соус загусне, додайте в нього моцарелу, розламавши кульки сиру руками.
Крок 5
Булочку для хот-дога розріжте і трохи підсмажте пальником. Викладіть фрикадельки з соусом і полийте оливковою олією.
