Фрикадельки в томатном соусе с моцареллой
Любимая еда и взрослых, и детей! Между прочим, для подачи тоже есть несколько вариантов: можно с картофельным пюре, можно с кашей или смешав со спагетти. Но мы сегодня выбрали еще один вариант - в булочке для хот-дога!
Ингредиенты
| Фарш из говядины 350 г |
| Яйцо 1 шт |
| Соль |
| Перец |
| Сушеный майоран |
| Лук 1/2 шт |
| Чеснок 1 зубчик |
| Растительное масло |
| ДЛЯ СОУСА: |
| Томаты в собственном соку 1 банка |
| Чеснок 3 зубчика |
| Моцарелла |
| Базилик |
| Оливковое масло |
| Соль |
| Перец |
| Булочка (для подачи) |
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарежьте 1 зубчик чеснока и 1/2 луковицы. Добавьте в фарш вместе с яйцом. Посолите, поперчите, приправьте сушеным майораном и перемешайте. Сформируйте маленькие фрикадельки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Переложите фрикадельки на бумажное полотенце, а на сковороду добавьте оставшуюся половину луковицы, нарезанную полукольцами, и зубчики чеснока, разрезав их пополам. Слегка обжарьте и выложите томаты в собственном соку.
Шаг 3
Приправьте майораном, посолите и поперчите соус. Выложите в него фрикадельки и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
Шаг 4
Когда соус загустеет, добавьте в него моцареллу, разломав шарики сыра руками.
Шаг 5
Булочку для хот-дога разрежьте и немного поджарьте горелкой. Выложите фрикадельки с соусом и полейте оливковым маслом.
