Банановый пирог
Нежнейший банановый пирог - для тех, кто жить не может без сладкого
Ингредиенты
| бананы (крупные) 4 шт |
| яйца 4 шт |
| сгущенное молоко 180 г |
| сливки (20%) 180 г |
| кукурузный крахмал 2 ст. л. |
| сахар 30 г |
| ванильный сахар 10 г |
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 400 г |
| какао 80 г |
| сливочное масло 130 г |
| кипяток 250 мл |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло залейте кипятком, перемешайте и доведите до кипения. Просейте муку с какао, добавьте соль и перемешайте. Влейте горячую смесь воды с маслом и замесите тесто. Затем оберните его пищевой пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 2
Распределите тесто по дну и борту формы, диаметром 26-28 сантиметров, проколите вилкой и выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут. Затем дайте коржу полностью остыть.
Шаг 3
Очищенные бананы соедините со сгущённым молоком и крахмалом, перебейте блендером до однородности. Добавьте сливки, ванильный сахар, яйца, перемешайте и наполните корж полученной смесью.
Шаг 4
Выпекайте пирог при температуре 160 градусов 45-50 минут. Затем дайте ему полностью остыть. Посыпьте сахаром и обожгите горелкой. Приятного аппетита.
