Пряная маринованная сельдь
Зачем покупать маринованную сельдь в магазине, если ее так просто приготовить самостоятельно!? Тем более что для этого можно выбрать любимые ингредиенты и вкусы. Сегодня Даша предлагает свой вариант маринада – с пряностями и цитрусом!
Пряная маринованная сельдь
Зачем покупать маринованную сельдь в магазине, если ее так просто приготовить самостоятельно!? Тем более что для этого можно выбрать любимые ингредиенты и вкусы. Сегодня Даша предлагает свой вариант маринада – с пряностями и цитрусом!
Ингредиенты
| филе слабосоленой сельди 2 шт |
| корица 1 палочка |
| гвоздика 5 бутонов |
| душистый перец 3 горошины |
| бадьян 1 звездочка |
| лавровый лист 1 шт |
| цедра апельсина 1/2 шт |
| цедра лимона 1/2 шт |
| винный уксус 100 мл |
| сахар 11/2 ст. л. |
| вода 1/2 л |
Приготовление
Шаг 1
Натрите цедру цитрусовых на мелкую терку.
Шаг 2
Приготовьте маринад: вскипятите в небольшой кастрюльке воду, уксус, сахар и пряности. Охладите маринад.
Шаг 3
Уложите сельдь на дно баночки, залейте пряным маринадом, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24-48 часов.
