Зачем покупать маринованную сельдь в магазине, если ее так просто приготовить самостоятельно!? Тем более что для этого можно выбрать любимые ингредиенты и вкусы. Сегодня Даша предлагает свой вариант маринада – с пряностями и цитрусом!
2 филе слабосоленой сельди |
1 палочка корицы |
5 бутончиков гвоздики |
3 горошины душистого перца |
1 звездочка бадьяна |
1 лавровый лист |
цедра 1/2 апельсина |
цедра 1/2 лимона |
100 мл. винного уксуса |
1 1/2 ст. л. сахара |
1/2 л. воды |
Шаг 1
Натрите цедру цитрусовых на мелкую терку.
Шаг 2
Приготовьте маринад: вскипятите в небольшой кастрюльке воду, уксус, сахар и пряности. Охладите маринад.
Шаг 3
Уложите сельдь на дно баночки, залейте пряным маринадом, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24-48 часов.