Курка "Джерк"
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 20 хв
Страва з ямайським корінням, а саме знаменита пряна курка "Джерк" запечена на банці
Інгредієнти
| курка (1-1,5 кг) 1 шт |
| вода 3 л |
| морська сіль 150 г |
| вершкове масло 70 г |
| Приправа "Джерк": |
| цукор 2 ч. л. |
| морська сіль 2 ч. л. |
| сушений часник 2 ч. л. |
| зелена цибуля 2 ч. л. |
| мелена кориця 1 ч. л. |
| зіра 1 ч. л. |
| каєнський перець 1 ч. л. |
| чорний перець 1 ч. л. |
| запашний перець 1 ч. л. |
| паприка 1 ч. л. |
| чебрець 1 ч. л. |
| мускатний горіх 1/2 ч. л. |
Приготування
Крок 1
Розведіть сіль у воді та залиште в ній курку на ніч. Потім промокніть паперовим рушником.
Крок 2
Змішайте в мисці всі спеції для приправи "Джерк".
Крок 3
Налийте в банку воду, в якій замочувалася курка, поставте її на деко і насадіть на неї курку. Зв'яжіть ніжки фольгою! Рясно змастіть курку вершковим маслом і посипте сумішшю спецій.
Крок 4
Запікайте за температури 190° годину-годину двадцять. Смачного!
