Курица «Джерк»


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 20 мин

Блюдо с ямайским корнями, а именно знаменитая пряная курица «Джерк» запеченная на банке

Ингредиенты


курица (1-1,5 кг) 1 шт
вода 3 л
морская соль 150 г
сливочное масло 70 г
Приправа «Джерк»:
сахар 2 ч. л.
морская соль 2 ч. л.
сушеный чеснок 2 ч. л.
зеленый лук 2 ч. л.
молотая корица 1 ч. л.
зира 1 ч. л.
кайенский перец 1 ч. л.
черный перец 1 ч. л.
душистый перец 1 ч. л.
паприка 1 ч. л.
тимьян 1 ч. л.
мускатный орех 1/2 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Разведите соль в воде и оставьте в ней курицу на ночь. Затем промокните бумажным полотенцем.

Шаг 2

Смешайте в миске все специи для приправы «Джерк».

Шаг 3

Налейте в банку воду, в которой замачивалась курица, поставьте ее на противень и насадите на нее курицу. Свяжите ножки фольгой! Обильно смажьте курицу сливочным маслом и посыпьте смесью специй.

Шаг 4

Запекайте при температуре 190° час-час двадцать. Приятного аппетита!


Курица-пармезан

Курица-пармезан

Готовим Вместе

25 мин 👁 152
Курица по-тоскански

Курица по-тоскански

Готовим Вместе

50 мин 👁 128
Курица «Адобо»

Курица «Адобо»

Готовим Вместе

40 мин 👁 51
Оливье с курицей

Оливье с курицей

Бруно Марино

👁 33
Рулетики с курицей и грибами

Рулетики с курицей и грибами

Готовим Вместе

20 мин 👁 147