Бананово-ирисовый тарт
Нежный ирисовый тарт с карамелизированными бананами
Ингредиенты
| ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО (300 г): |
| пшеничная мука 170 г |
| сливочное масло (охлажденное) 70 г |
| сахар 20 г |
| яйцо 1 шт |
| соль щепотка |
| НАЧИНКА: |
| сгущённое молоко «Ириска» 370 г |
| бананы (крупные) 5 шт |
| тростниковый сахар 25 г |
| сливочное масло 30 г |
| кардамон (молотый) щепотка |
Приготовление
Шаг 1
В просеянную муку добавьте нарезанное масло, соль, сахар, перетрите все в крошку. Добавьте яйцо, замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Раскатайте тесто между двух листов пергамента. Переложите в форму, распределите по дну и бортам, проколите вилкой и поставьте в морозилку на 30 минут.
Шаг 3
Спустя время, выпекайте корж 10-12 минут при температуре 190 градусов, затем дайте ему остыть.
Шаг 4
Очищенные бананы разрежьте пополам. Подрумяньте на сливочном масле с кардамоном.
Шаг 5
Распределите сгущенку по коржу. Сверху выложите бананы и посыпьте их тростниковым сахаром.
Шаг 6
Выпекайте тарт 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 7
Подавайте к столу холодным. Приятного аппетита.
