Шаг 1

Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать дольками. Сливу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

На сковороду (в которой можно потом поставить пирог в духовку), высыпать сахар и на среднем огне растопить до состояния карамели. Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Шаг 3

В смесь сахара и масла добавьте листья тимьяна, перемешайте.

Шаг 4

В готовую карамель выложите слайсы груши по кругу, вторым слоем – сливу.

Шаг 5

Сверху, накройте фрукты листовым тестом, закрыв их полностью, вплотную к сковороде.

Шаг 6

Выпекать 20-25 минут, при температуре 180 градусов. Плоской тарелкой накройте сковороду и переверните сразу после того, как пирог будет готов.

Шаг 7

Подавать со сметаной или смородиной.