Тарт Татен с грушей


Порций: 4
Время приготовления: 35 мин

Необычный французский десерт не оставит вас равнодушными. Фруктовый пирог наизнанку, для которого фрукты карамелизуются перед выпеканием пирога.

Ингредиенты


груша (большая) 1 шт
сливы 2 шт
сахар 200 г
сливочное масло 50 г
веточка тимьяна 1 шт
листовое тесто 500 г

Приготовление


Шаг 1

Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать дольками. Сливу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

На сковороду (в которой можно потом поставить пирог в духовку), высыпать сахар и на среднем огне растопить до состояния карамели. Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Шаг 3

В смесь сахара и масла добавьте листья тимьяна, перемешайте.

Шаг 4

В готовую карамель выложите слайсы груши по кругу, вторым слоем – сливу.

Шаг 5

Сверху, накройте фрукты листовым тестом, закрыв их полностью, вплотную к сковороде.

Шаг 6

Выпекать 20-25 минут, при температуре 180 градусов. Плоской тарелкой накройте сковороду и переверните сразу после того, как пирог будет готов.

Шаг 7

Подавать со сметаной или смородиной.


Груши в запеканке

Груши в запеканке

Даша Малахова

👁 29
Яблочный тарт

Яблочный тарт

Владимир Сидоров

30 мин 👁 25
Галета с грушей и голубым сыром

Галета с грушей и голубым сыром

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 1050
Груша с шоколадным сердцем

Груша с шоколадным сердцем

Даша Малахова

👁 69
Тарт Татэн

Тарт Татэн

Даша Малахова

55 мин 👁 38
Луковый тарт-татэн

Луковый тарт-татэн

Даша Малахова

👁 68